Pochodne węglowodorów Przykładowe zadania
Zadanie 1.
Podaj wzory sumaryczne i półstrukturalne następujących związków:
1. kwas octowy 2. etanol 3. octan etylu 4. propyloamina
5. fenol 6. gliceryna 7. metanal 8. aceton
Podaj nazwę grupy, do której należą.
Zadanie 2.
Przyporządkuj podanym pojęciom oznaczonym cyframi odpowiednie definicje oznaczone literami:
|
1. fermentacja octowa
|
a) związki powstałe z połączenia aminokwasów
|
|
2. estryfikacja
|
b) zmniejszanie objętości roztworu podczas mieszania się dwóch cieczy
|
|
3. kontrakcja
|
c) sole wyższych kwasów tłuszczowych
|
|
4. mydła
|
d) proces utleniania etanolu do kwasu octowego w obecności bakterii
|
|
|
e) reakcja zachodząca między kwasem a alkoholem
|
Zadanie 3.
Poniżej przedstawiono charakterystyki kilku związków chemicznych. Odgadnij ich nazwy:
1. Jestem bezbarwną cieczą o słodkim smaku. Mam właściwości silnie higroskopijne. Bardzo dobrze mieszam się z wodą. Stosuje się mnie w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym do produkcji kosmetyków, tłuszczów syntetycznych oraz do produkcji materiałów wybuchowych.
2. Jestem bezwonnym, białym, twardym ciałem stałym, śliskim w dotyku. Dobrze rozpuszczam się w wodzie i pienię się.
3. Jestem cieczą bezbarwną, lotną, lżejszą od wody, mieszam się z nią w dowolnym stosunku. Moja cząsteczka składa się z 3 rodzajów atomów pierwiastków. Jestem bardzo dobrym rozpuszczalnikiem wielu substancji organicznych i nieorganicznych.
Zadanie 4.
Dobierz nazwę grupy funkcyjnej do jej wzoru:
|
1. -COOH
|
2. -NH2
|
3.-OH
|
4. -COO-
|
|
a) wodorotlenowa
|
b) estrowa
|
c) karboksylowa
|
d) aminowa
|
Zadanie 5.
Uzupełnij i uzgodnij równania poniższych reakcji chemicznych:
a) CH3COOH + Ca →
b) CH3COOH + C2H5OH →
c) C6H12O6 + drożdże, temperatura →
d) CO + H2 →
e) NaOH + C17H35COOH →
Zadanie 6.
Napisz równania reakcji i uzgodnij współczynniki:
a) hydrolizy octanu etylu
b) dysocjacji kwasu mrówkowego
c) fermentacji octowej
d) otrzymywania octanu miedzi (II)
e) reakcji Trommera dla metanalu
f) reakcji Tollensa dla etanalu
Zadanie 7
Podaj właściwości, budowę lub wzór, zastosowanie następujących substancji:
a) stearyna
b) formalina
c) aceton
d) mydła
e) kwas octowy
f) woski
|
